Daniel, Author at Blattert Mühle & Kornhaus

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Stornierung Backkurse | Bis 24 h vor Kursbeginn

Da sich danach der Verwaltungsaufwand – um die Kurse voll [...]

Stornierung Backkurse | Bis 24 h vor KursbeginnDaniel2023-05-05T10:16:00+00:00

Kurse, die am Kurstag storniert werden müssen (z.B. wegen Krankheit,...) [...]

Stornierung Backkurse | Am KurstagDaniel2023-05-05T10:09:02+00:00

Siehe Beiträge "Stornierungen Backkurse"

Umbuchungen BackkurseDaniel2023-05-02T14:51:46+00:00

In diesem Video zeigen wir euch wie ihr aus Hefeteig [...]

Osterhasen formen mit Daniel BlattertDaniel2024-02-15T08:05:41+00:00

Wenn das Brot in dem geschlossenen Gefrierbeutel bei Raumtemperatur aufgetaut [...]

Brot auftauen und aufbackenDaniel2023-05-02T15:16:51+00:00

Frisch gebackenes Brot sollte auf einem Gitter abkühlen. Der beste [...]

Brot einfrierenDaniel2022-08-03T09:30:21+00:00

Mehl sollte kühl und trocken lagern. Getreideprodukte sind vor allem [...]

Lagerung von Mehl und GetreideproduktenDaniel2022-08-03T09:29:51+00:00

Das ideale Mehl für einen fluffigen Hefezopf ist Blattert Weizenmehl [...]

Tipp für einen fluffigen HefezopfDaniel2022-08-03T09:27:06+00:00

Für Aromabildung, Schnittfestigkeit und Verträglichkeit ist die Zubereitung eines Vorteiges [...]

Tipp für Weizen- oder WeizenmischbroteDaniel2022-08-03T09:26:41+00:00

Vollkornmehle und Vollkornschrote sollten vor dem Kneten durchquellen können. Falls [...]

Tipp für VollkornbroteDaniel2022-08-03T09:26:03+00:00

Mürbeteige werden besonders knusprig, wenn Sie Dinkelmehl 405 oder Dinkelmehl [...]

Tipp für MürbeteigeDaniel2022-08-03T09:25:36+00:00

Dinkelmehle haben ein sehr großes Quellvermögen. Damit Ihre Brote nicht [...]

Tipp zum Brotbacken mit DinkelmehlDaniel2022-08-03T09:25:09+00:00