Rund ums Kochen & Backen
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Anis schmeckt süß und kann somit für gut für Weihnachtsgebäck oder in Broten verwendet werden. -
Arrabiata-Gewürz ist eine pikante Mischung und passt zu vielerlei Pasta-Gerichten und Tomaten-Saucen. -
– Bertramwurzel gemahlen – -
Herrlich fruchtige Tomatensoße mit pikantem Chili. -
Herrlich fruchtige Tomatensoße mit bestem Gemüse.
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Bockshornklee ist ein bedeutendes Gewürz der indischen, aber auch der alpinen Küche. Es lässt sich gut kombinieren mit Koriander, Knoblauch, Ingwer oder Kurkume. Außerdem passt es gut zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Reis. Er eignet sich aber auch gut zu Brot- und Käsespezialitäten. -
– grob –
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– enzymaktiv –
für Weizenbrot und Kleingebäck -
– fein gemahlen – -
Geschroteter, bunter Pfeffer würzt vor allem Pfeffersaucen, Pfeffersteaks, Pfeffermarinaden und Grillgemüse. -
Die Chilli-Fäden eígnen sich hervorragend zur Dekoration für Fisch, Fleisch, Suppen oder Salate. -
Feines, sehr scharfes rötliches Chillipulver, das einen langanhaltenden Geschmack hat, das in keinem Gewürzschrank fehlen sollte.
