Gewürze

Anis schmeckt süß und kann somit für gut für Weihnachtsgebäck oder in Broten verwendet werden.

Bockshornklee ist ein bedeutendes Gewürz der indischen, aber auch der alpinen Küche. Es lässt sich gut kombinieren mit Koriander, Knoblauch, Ingwer oder Kurkume. Außerdem passt es gut zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Reis. Er eignet sich aber auch gut zu Brot- und Käsespezialitäten.

Geschroteter, bunter Pfeffer würzt vor allem Pfeffersaucen, Pfeffersteaks, Pfeffermarinaden und Grillgemüse.