Lebkuchen Backmischung 1000 g

Sie benötigen zusätzlich zur Backmischung noch 400 g Back- oder Bienenhonig, 3 Eier, 250 ml Milch, 150 g Puderzucker, etwas Zitronensaft und heißes Wasser.   400g Kunsthonig (Kitzinger Invertzuckercreme) erwärmen bis er flüssig ist; vom Herd nehmen und dazu 3 ganze Eier geben und kräftig rühren.   Danach Backmischung und 250ml Milch unterrühren. Masse auf ein gefettetes Ofenblech streichen. Blech im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 bis 35 Min. backen. (Ober-Unterhitze)    Mit ca. 150g Puderzucker, etwas Zitronensaft und heißem Wasser Glasur herstellen. Warme Lebkuchen damit bestreichen und auf dem Blech in Würfel schneiden.