Backen mit Urgetreide mit Veronika Rinklin
Backen mit Dinkel und Urgetreide: Aroma-Emmerbrot, Kamut-Emmerbrötchen, Kamutschiffchen, Dinkelwalnusskrusties, Rosinen-Quarkbrötchen
Der Brotbackkurs mit dem Verfeinerungsanspruch
Wissenswertes zu den Themen: Warenkunde, Vorteig, Kochstück, Quellstück, Autolyse, Aromabildung und Steigerung der Bekömmlichkeit durch Langzeitteigführungen, Qualitätsverbesserung durch Dehnen und Falten
Kursdauer: circa 6 Stunden
Preis 2 Tage: Samstag (17:00 – 19:00 Uhr) und Sonntag (9:00 – 13:00 Uhr) € 99,00
Inklusive: Zutaten, Skript, Ihre Brote, Verkostung
Gruppengröße: bis 17 Teilnehmende
Die Buchung erfolgt auf eignes Risiko, daher empfehlen wir Ihnen den Abschluss einer Ticketversicherung, um sich gegen Ausfälle abzusichern.
Bis zwei Wochen vor Kursbeginn sind Stornierungen/ Umbuchungen kostenfrei möglich. Danach fällt eine Ausfallgebühr an und der verbleibende Betrag wird Ihnen zurückerstattet. Bei Nicht-Erscheinen ohne rechtzeitige Information oder ohne Ersatzperson erfolgt keine Rückerstattung. Die ausführlichen Umbuchungs- und Stornierungsbedingungen finden Sie hier: FAQ-Backkurse
Änderungen am Kursprogramm vorbehalten.
