Apfelbrot
Backzeit: Ca.
Hierfür benötigen Sie noch:
1,50 kg geriebene Äpfel
1 kg Mehl (Weizenmehl 405, 550 oder Dinkelmehl 630)
2 Päckchen Backpulver
250 g Zucker
⅛ l Rum
1 EL Kakao
1 EL Zimt
2 Ms Nelken oder
1 tsp Lebkuchengewürz
300 g Haselnüsse
300 g Feigen
300 g Rosinen
geriebene Zitronenschale
Los gehts:
Schritt 1: Zutaten vermengen
1
Zutaten (außer Mehl und Backpulver) in eine große Schüssel geben und über Nacht durchziehen lassen.
Schritt 2: Restliche Zutaten zugeben
2
Danach Mehl und Backpulver untermengen und kneten.
Anschließend in drei Kastenformen füllen.
Schritt 3: Backen
3
Bei 180°C 60 bis 75 Min. backen.
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