Roggenmehl 1150

Delimiter

Zum Untermischen in Weizenmehl oder für reine Sauerteigbrote

Beim Verbacken von reinem Roggenmehl oder einem hohen Roggenmehlanteil empfiehlt sich die Zugabe von Sauerteig und das Backen in Formen. Es ergibt ein rustikales, saftiges Gebäck. Backtipp: Kann bis zu einem Anteil von 40% ohne Sauerteig gebacken werden
Roggen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie
1415 kJ/338 kcal
Fett
1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
67.8 g
davon Zucker
6.22 g
Ballaststoffe
7.7 g
Eiweiß
8.96 g
Salz
< 0,01 g
1 kg2,5 kg5 kg25 kg

1,60 24,90 

Artikelnummer: 1021019

Menge

Gebinde

1 kg

Preis

Summe

Preis / kg 0.00 €

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