Sechskornbrot Backmischung

Sie benötigen zusätzlich noch 680ml Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe).   Backmischung mit ca. 650ml lauwarmem Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen.  Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen, zwei gleiche Laibe formen und in Kastenform setzen. 15 Min. ruhen lassen.  Laibe tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 10 Min. backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 50 Min. fertigbacken. (Ober-/Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+/- 5 Min.)