Kräuterbrot Backmischung
Gartenkräuter passen nicht nur auf das Brot (als Aufstrich) sondern werden bei unserem Kräuterbrot auch in die Backmischung eingearbeitet. Für das frische Brot reicht als Belag meist schon Butter, optional mit etwas Salz. Probieren Sie es gerne aus.
Zusätzlich benötigen Sie 610 ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) und 1 EL Öl.
Backmischung mit ca. 610ml lauwarmem Wasser 1 EL Öl und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Tr.hefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und vier längliche Laibe formen. 25 Min. ruhen lassen.
Auf gefettetes Blech o. Backpapier setzen. Laibe evtl. bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 230°C 15 Min. backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 25 Min. fertigbacken. (Ober-/Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+/- 5 Min.)
2,50 € – 10,30 €
