Käsegebäck Backmischung 280g

  Sie benötigen noch: 200 g weiche Butter, 250 g trockener Quark, 150 g kräftiger Käse gerieben, 1 Eigelb, 1 EL Wasser Vortag: Butter, Quark, geriebener Käse mit Backmischung kräftig verkneten. Über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Zubereitungsvariante 1: Teig am nächsten Tag ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Eigelb mit Wasser verquirlen, Plätzchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 – 200 °C für 15 – 20 Min. goldgelb backen (Ober-/Unterhitze). Achtung: die Backzeit kann variieren. (+/- 5 Min.)Gebäck am selben Tag verzehren! Zubereitungsvariante 2: Teig zum Rechteck ausrollen, mit Käse bestreuen, zuklappen, mit der Nudelrolle gut andrücken und wieder ausrollen, Plätzchen ausstechen oder mit dem Teigrad ausradeln. Eigelb mit Wasser verquirlen und das Gebäck damit bestreichen. Auf gefettetes Backblech legen und mit Mohn, geröstetem Sesam und gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen. Das ganze bei 200 °C für 20-25 min goldgelb backen.