Ciabatta Backmischung

Backmischung mit ca. 670ml lauwarmem Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. !Teig ist sehr weich und klebrig! Ca. 2 Stunden zugedeckt gehen lassen.  Mit öligen Händen gewünschte Formen abkneifen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Teiglinge 30 Min. ruhen lassen.   Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-Unterhitze ca. 35 Min backen. Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+/- 5 Min.) Ciabattabrötchen sind fertig, wenn diese die typische goldene Färbung erhalten haben.