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Kräuterbutter

Kräuterbutter zum Grillen mit feiner Knoblauchnote

 125 g Butter
 1 tsp Salz
 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
 8 tbsp frische Kräuter
 20 ml Weinbrand (nach Geschmack)
1

Butter bereitstellen und auf Zimmertemperatur temperieren (so lässt sie sich am einfachsten Weiterverarbeiten).

Kräuter fein hacken, Knoblauchzehe schälen und pressen oder fein hacken.

Nun alles miteinander vermengen und abschmecken.

Variationen
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Kräuterbutter lässt sich in endlos vielen Variationen ganz nach Ihrem Geschmack herstellen.

Auch Knoblauch-oder Bärlauchbutter passen hervorragend zu gegrilltem.

Wer es feuriger mag kann auch noch gehackte Peperonis oder Chilis in der Kräuterbutter verarbeiten.